مذاقات

يمكنك محاكاة الطعام الإنجليزي كما يحلو لك، لكن هذا الطعام نادر في موطنه الأصلي بقدر ندرته في فرنسا، فهو شيء يتوارى إما بسبب الفقر أو الحرب أو الانجذاب المهلك إلى أميركا. هناك اليوم عدد كبير من المطاعم التي لا تقدم فقط أصنافا من إنجلترا وشمال الأطلسي وبحر الشمال، بل أيضا اللحم البقري المحلي. على الجانب

«ديونا».. ليس مطعما بالمعنى المعتاد، إنما هو مشروع صحي في المقام الأول، فهو أول مطعم للطعام الصحي ونشر الثقافة الغذائية السليمة في مصر، وعلى الرغم من أن هذه النوعية من المطاعم غير مألوفة، فإن القائمين عليه أصروا على خوض التجربة لعلها تكون الخطوة الأولى نحو انتشارها. يقدم المطعم، الكائن بضاحية مدينة

كما هو حال شعوب العالم فإن السوريين يتنافسون على تحضير الكثير من أنواع الحساء التي تقدم على موائد فصل الشتاء البارد لتبعث الدفء في جسم الإنسان ومنها شوربة العدس والأرز وغيرهما، ولكن وفي الكثير من المناطق السورية، وخصوصا الريفية منها، تتفنن نساؤها في تقديم شوربة لذيذة المذاق مكونة من اللبن والبرغل ويطلقون

«لحم الرأس» من الأطباق الشهيرة في المغرب، وعليه إقبال كبير من قبل المغاربة خاصة خلال هذه الفترة، إضافة إلى أن الناس باتوا يسمعون عن فوائد يقول بها الأطباء تجلبها بعض مكوناته من البروتين. ونظرا للإقبال عليه أصبح «رأس الخروف» يباع جاهزا في الأسواق الأسبوعية في عدد كبير من القرى والبلدات المغربية، وفي